Mät riset torrt före blötläggningen så att förhållandet blir rätt.
Indisk och mellanöstlig · Grundrecept
Så kokar du perfekt basmatiris
En noggrann grundmetod för luftigt basmatiris: 2 koppar vatten till 1 kopp ris, 12–13 minuters koktid och vila under lock.
Förberedelse25 min
Tillagning12–13 min + 5 min vila
Mängd4 portioner
Gör så här
Steg för steg.
- 01
Skölj
Skölj riset i kallt vatten flera gånger tills vattnet är nästan klart.
- 02
Blötlägg
Blötlägg riset i 20–30 minuter och häll sedan av vattnet ordentligt.
- 03
Koka upp
Koka upp 4 koppar vatten i en kastrull. Tillsätt det avrunna riset, salt och eventuellt smör.
- 04
Sjud
Sänk genast till låg värme, lägg på ett tätt lock och koka i 12–13 minuter. Lyft inte locket.
- 05
Vila
Ta kastrullen från värmen och låt riset vila under lock i 5 minuter. Fluffa försiktigt med en gaffel.
Asaad Foods tips
Små detaljer, bättre ris.
Använd en kastrull med tättslutande lock och undvik att röra under kokningen.
Mer inspiration
Fler sätt att servera ris.
Grundrecept · 30 min
Så kokar du perfekt jasminris
Mjukt och aromatiskt jasminris som sköljs noggrant före kokning.Se recept →
Huvudrätt · 1 h 25 min
Kycklingbiryani med basmatiris
Doftande basmatiris, kryddad kyckling, saffran och rostad lök i lager.Se recept →
Tillbehör · 1 h 15 min
Persiskt saffransris med tahdig
Luftigt basmatiris med saffran och en frasig, gyllene botten.Se recept →
Huvudrätt · 40 min
Thaicurry med jasminris
Krämig röd curry med kyckling, grönsaker och aromatiskt Thai Hom Mali-ris.Se recept →
Huvudrätt · 22 min